今天(7月16日)入伏。
在杭州建国中路章家桥公交站附近的人行道上,顾爷爷的最美凉茶摊如约出现。今年,是这个凉茶摊的第45年出摊。
只是,顾爷爷没有再出现。
每年酷夏伏天的日子里,这个看起来不起眼的小茶摊,伴随了无数过往的匆匆行人。去年,这个凉茶摊加入了“小时凉茶摊”送清凉的队伍,把这份炎炎夏日里的问候,分享给更多人。
遗憾的是,去年8月,顾爷爷离开了这个世界。
虽然,在这个凉茶摊上,再也看不见那个弯着背脊,挪着小碎步,热情招呼过往行人喝一杯凉茶的年迈老人,但是,他的凉茶还是那么熟悉。
这是这个老人给城市的温柔。
一把绿凉伞,一块“最美凉茶摊”的招牌,还有放置在小推车上的凉茶桶,一如往常。
是的,一位又一位年轻的“顾爷爷”们,用不变的配方,不变的地址,不变的热情,传承了这个凉茶摊,也传承了新一代茶人的精神,继续替顾爷爷在2022年的夏季,用一杯凉茶为过路的人送去一丝清凉和小小的幸福感。
1】顾爷爷和“好人长寿”茶桶
顾爷爷名叫顾忠根,他的最美凉茶摊,每年入伏开张,出伏结束。就这样,一晃已经45年。
在今天的凉茶摊现场,“好人长寿”茶桶又出现了。
这个茶桶背后,有着怎样的故事?
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原来,顾爷爷还健在的时候,每天早上5点多就起床,趁着峰谷电烧好满满10个暖水瓶,再把茶叶、陈皮、青蒿、六月霜、白菊花、仁丹、十滴水等10种中草药,按比例混合,做成一缸“老底子”的杭州凉茶。
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2010年之前,顾大伯一直是自己推着小板车出摊,凉茶则用一个小铁锅盛着。
2010年7月,有位过路的好心人,经常要在章家桥车站换乘公交,每次看到顾爷爷大热天送茶,觉得挺不容易,又因为自己搬了家,以后来这里不方便了,就想着送些什么给顾大伯留作纪念。
后来,他看到顾爷爷的小铁锅因为年久破旧,外表已经凹凸不平。
于是,他端着一口搪瓷大缸来到茶摊上,还在大缸上写上了“好人长寿”几个大字。
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“大伯啊,我在您这里喝了好多年的凉茶,每年夏天必来报到,看您一直用那个小铁锅,您今后出摊,就用这个茶桶吧,搪瓷的,好用!”他跟顾爷爷说着,放下茶桶,没有留下姓名便离开了。
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自从有了这个“好人长寿”茶桶,来喝凉茶的“老茶客”越来越多,因为怕路人扑空,顾爷爷时刻都守着这个摊。
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2】从外婆开始做的这件小事
从环卫工人、建筑工人到普通白领,喝过顾爷爷凉茶的人,遍及各行各业。但他并不是凉茶的“创始人”,这个凉茶摊的开设,最早要追溯到顾爷爷的外婆。
“我外婆当年也是这样的,这是一件好事。”顾爷爷曾说过,外婆在下仓桥开了一家茶食糖果店,每到三伏天,就煮好茶水,免费提供给客人饮用。
后来,顾爷爷家搬到清泰街,他母亲在家门口摆馄饨摊,也总是泡茶免费给过路的人喝。19年前,他们又搬家到锅子弄,凉茶摊就摆到了小区门口,“母亲去世前还和我说,这个摊要替她摆下去。”
这些年里,顾爷爷一直用着这个搪瓷茶缸,哪怕它破了、漏水了,也是补补再用。在他看来,这是大家对他的肯定和支持,他也一直坚守着这份承诺。
2021年,顾爷爷的茶摊有了新的设备,这个“好人长寿”茶桶也结束了它的使命。
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3】更多的“顾爷爷”出现了
今天一大早,在锅子弄5号城管服务室里,就看见一群忙碌的身影,烧水、煮茶、晾凉……凉茶制作的每个步骤,都在有条不紊地进行。
这群忙碌的人们,除了凤凰公益组织的志愿者们,还有社区里的各位老邻居以及“新邻居”上城区社区“邻里茶坊”的工作人员。
从今年起,凉茶摊将与邻里茶坊建设相结合。
“顾爷爷的凉茶摊,我们附近居民都晓得的。原来顾爷爷在的时候,看他一个人忙忙碌碌,我们也会来搭把手帮下忙。现在他离开了,这个凉茶摊由公益组织和‘邻里茶坊’一起承接,真是个大好事。”住在顾爷爷家隔壁楼上的老邻居马莹说,大家一起尽份力,把这个茶摊继续坚持下去。
大家对这一杯传承了45年的老味道有多追捧?
“这个凉茶摊好多年头了,每年一入伏,我只要路过这里,都会来喝上一杯。”过路的王阿姨是这家凉茶摊的老粉丝,对凉茶摊出摊时间了如指掌。
“我在这里9年了,搞好卫生休息的间隙,就会来这里接上一大杯凉茶喝。”附近的环卫阿姨说,他们都是顾爷爷凉茶的爱好者。
“今年开摊,我们除了延续了顾爷爷凉茶的老配方外,还增加了‘每日一泡’环节。‘新邻居’邻里茶坊的工作人员会每天与我们同时出摊,我们送茶,他们泡茶。”凤凰公益的志愿者说。
社区工作人员介绍,按照以往情况,每天能供应400杯凉茶,一般出摊时间是在上午10点,收摊以供应结束时间为准,今年也依然保留这个传统。同时,由于今年天气较往年炎热,每天将准备3桶大约120升的凉茶和500个纸杯,免费供应给路人,“凉茶供应时间从头伏7月16日起,到8月25日止,每天都在的,就在章家桥公交站这里,另外上午10点-11点还有现场泡茶展示、品鉴等,欢迎大家来喝茶。”